Con DD n.328 del 27.5.2016 è stata indetta la presente procedura di gara aperta volta all'individuazione dell'operatore economico a cui affidare in concessione il servizio di bar e ristorazione presso il Bar dello Studente (Via Innamorati,4 Perugia).

Scadenza presentazione offerte: 29.07.2016 ore 11:00
Per informazioni: Ing. Marco Fabiani  - Tel. 075.469.3277

Si comunica che:

• con DD n.338 del 06.06.2016 è stato nominato quale RUP l'Ing.Marco Fabiani a rettifica di quanto riportato con DD n.328 del 27.05.2016. Il Dirigente responsabile è la dott.ssa Pierina Angeloni;
•  il bando di gara è stato trasmesso alla GUUE in data 27.05.2016;
• in data 7.7.2016 è stato aggiornato il documento relativo alla planimetria indicativa del locale;
• con DD n.482 del 04.08.2016 è stata nominata la Commissione di gara
• con DD n.537 del 6.09.2016  è stata aggiduciata in maniera definitiva ed efficace la presente gara all'operatore SERENISSIMA RISTORAZIONE SPA (si veda atto allegato)

COMUNICAZIONI DELLA COMMISSIONE

• Prima Seduta pubblica: 5.8.16 ore 9:00 presso sede ADISU (Via Benedetta 14, Perugia) [OdG: prima fase così come descritta al par 14 del Disciplinare di gara]
• Seconda Seduta pubblica: 25.8.16 ore 09:00 presso sede ADISU (Via Benedetta 14, Perugia) 
• La Commissione giudicatrice nella seduta pubblica del 25.08.2016 ha dichiarato provvisoriamente aggiudicatario dell'appalto il concorrente SERENISSIMA RISTORAZIONE SPA

CHIARIMENTI

DOMANDA n.1: Si chiede elenco del personale eventualmente in servizio ad oggi, oggetto di passaggio diretto come da CCNL di riferimento. In tale elenco si chiede di specificare il numero, le qualifiche, il monte ore e gli scatti di anzianità, il CCNL di riferimento di ciascuna unità lavorativa.

RISPOSTA n.1. Non è presente personale da assumere con clausola sociale.

DOMANDA n.2: In merito all'art.3 del Capitolato, si chiede se per quota fissa si intenda la cifra di € 8.000 posta a base d'asta e per quota variabile la differenza restante rispetto all'Offerta Economica dell'aggiudicatario.

RISPOSTA n.2. NO. Per quota fissa si intende la quota, sottoposta a possibile rialzo in sede di gara (offerta economica), di minimo € 8.000,00 (IVA esclusa); la quota variabile è aggiuntiva, non sottoposta a rialzo e attivabile solo se la somma complessiva ricavi annui (al netto IVA), risultano eccedenti il valore annuo stimato della concessione indicato all’Art 5 del Capitolato.

DOMANDA n.3: Ad integrazione dell'Art. 7 del Capitolato si chiede un più dettagliato calendario minimo dei giorni di attività del Bar (es. 240 giorni di attività l'anno, chiusure dal 23 dicembre al 6 gennaio, ecc)

RISPOSTA n.3. Il servizio deve essere offerto tutto l’anno. Sono consentite chiusure nelle festività infrasettimanali, natalizie e pasquali nonché per eventuali ulteriori periodi preventivamente autorizzati dall’ADISU.

DOMANDA n.4: Si chiede di conoscere l’attuale gestore del servizio.

RISPOSTA n.4: Il servizio non è attualmente attivo. Il precedente gestore era AGRITURISMO IL ROSCIOLO di Cagiola Graziella, con sede legale in Perugia, Strada Fratticiola Selvatica, 1/A, P.IVA 03165890546.

DOMANDA n.5: si chiede di conoscere l’attuale prezzo del canone del servizio.

RISPOSTA n.5: Il servizio non è attualmente attivo. Il precedente gestore pagava un canone di euro 10.000/anno (IVA esclusa).

DOMANDA n.6: Si chiede di conoscere lo specifico elenco delle eventuali attrezzature/arredi di proprietà dell'ADISU

RISPOSTA n.6: La struttura è dotata delle principali attrezzature e arredi per l'esecuzione del servizio oggetto della gara. In sede di sopralluogo è possibile prendere visione di tutta la strumentazione presente.

DOMANDA n.7: Si chiede di conoscere il fatturato annuo degli ultimi due gestori.

RISPOSTA n.7: I dati richiesti non sono disponibili.

DOMANDA n.8: Si persume che la base d'asta sia stata calcolata in base ai prezzi di cui all'art.8 del capitolato, ma che non tenga conto dell'indotto dell'attività di self-service. 

RISPOSTA n.8: La base d'asta è calcolato su tutti i possibili correspittivi derivanti dall'attività giornaliera di bar e risorazione.

ALLEGATI